ES KRIM SUSU COKLAT

Resep kali ini Es Krim Susu Coklat, siapa sih yang tidak suka Coklat apalagi Es Krim, ya kan?

Abay dan Icha menikmati Es Krim Susu Coklat buatan mama (padahal belum sepenuhnya beku lho, hehe...)

Abay dan Icha aja suka sekali sama cemilan dingin ini.. Itu buktinya, belum beku Es Krim Susu Coklatnya mereka sudah merengek minta, sudah tidak sabar, hehe..

Paling tidak kalau buat sendiri Es Krim Susu Coklatnya aman ya. Tidak pakai pemanis buatan, pewarna yang tidak aman, dan bahan berbahaya lainnya. Apalagi baru tadi siang nonton berita penggerebekan pabrik pembuat Es Batu Berbahaya dari air kotor Kalimalang.

Makin tidak aman saja jajanan sekarang ckckck. Pembuatan Es Krim Susu Coklat inipun mudah. Hanya waktunya saja yang lama karena melalui proses pembekuan difreezer sampai 2kali.

Berikut resep Es Krim Susu Coklatnya yang sudah Saya praktekkan tadi siang.

Es Krim Susu Coklat - by : Evi Adriani

Bahan :
1 kaleng Susu kental manis coklat
4 botol kecil susu cair botolan
5 sdm gula pasir
1 sdt vanili bubuk
3 sdm munjung sagu tani
Sedikit garam
1 sdt SP

Cara membuat :

1. Campurkan susu kental manis, susu cair, gula, vanili, sagu tani, garam. Masak semua bahan yang sudah dicampur tersebut sampai mendidih. Sering-sering diaduk agar tidak mengerak di dasar panci. Setelah mendidih tuang diloyang. Diamkan hingga dingin. Masukkan freezer sampai beku.

Saran Saya :
- Cairkan sagu tani sedikit demi sedikit dengan 1 botol susu cair. Agar tercampur baik dengan adonannya nanti. Karena kalau sekaligus, menggumpal.
- Cairkan susu kental manis dengan 3 botol susu cair sampai tercampur baik.

2. Mixer campuran nomer 1 dengan SP yang sudah ditim sebelumnya sampai 30-40menit.

Ditim : dilelehkan, dengan uap air, Jadi penggorengan ditaruh diatas panci berisi air mendidih tapi masih diatas api ya pancinya.
Atau
Tim adalah Proses memasak denga dua buah panci / alat masak yang mana panci yang berisi bahan makanan yang akan dimatangkan dimasukkan ke dalam panci berisi air yang tidak lebih dari tinggi panci berisi bahan makanan. Istilah tim biasa digunakan untuk proses memasak nasi atau coklat.

3. Setelah 30-40menit dimixer masukkan adonan Es Krim tersebut kedalam cetakan. Bekukan difreezer. Sajikan.

Kalau Saya makan bareng roti tawar dan Alpukat, maknyuuusssss..

Selamat mencoba
Evi Adriani

Es Batu Berbahaya Itu Dibuat dari Air Kotor Kali Malang

Pembuat es batu berbahan kimia gunakan air kotor dari Kali Malang untuk dijadikan es batu balok.

Kapolres Metro Jakarta Selatan, Wahyu Komisaris Besar Polisi Wahyu Hadiningrat menuturkan, setiap hari tersangka mengambil air dari aliran Kali Malang dengan menggunakan truk tangki.

Air Kali Malang yang hitam pekat itu dibawa ke pabrik pembuatan es batu PT EU di Jakarta Timur.

"Di tempat itu air dijernihkan dengan bahan kimia seperti kaporit, soda api, tawas dan anti foam," jelas Kapolres, Kamis 26 Maret 2015.

Setelah jernih, air dari Kali Malang itu dibekukan dengan proses pembekuan di pabrik itu.

"Hasilnya berupa es balok yang dipasarkan di wilayah Jakarta seperti yang kita ungkap di Setia Budi ini," jelas Wahyu.

Es Batuk Balok Berbahaya ini sudah 15 tahun beredar di Jakarta

Sindikat pembuat es batu jenis es balok berbahan kimia berbahaya itu terungkap setelah jajaran Polsek Setia Budi menemukan kejanggalan pada es batu yang dijual di sebuah warung di Jalan Setia Budi I, Kelurahan Karet.

Parahnya, Es Batu Berkimia ini Sudah 15 Tahun Beredar di Jakarta

Polisi telah menahan dua tersangka pemilik pabrik pembuat es berinisial DD dan AL yang bertugas mengambil air di Kali Malang. "Bahan kimia itu berbahaya bagi kesehatan orang yang mengkonsumsinya," papar Wahyu

Disadur dari Artikel Bayu Adi Wicaksono
Evi Adriani - Baby Kiddy Mommy Shop

Olga Syahputra Meninggal Dunia (NO HOAX)

Kabar duka datang dari komedian Olga Syaputra. Olga dilaporkan meninggal dunia di Rumah Sakit Mount Elizabeth, Singapura dalam usia 32 tahun.

Kabar itu pertama kali tersiar melalui Net TV pada Jumat (27/3) malam ini. Dari akun resmi Net TV, @netmediatama.

"Kami keluarga bsr NET TV turut berduka cita atas meninggalnya Olga Syahputra pd pkl 16.17 waktu Jkt #RipOlgaSyahputra."

Dalam siaran Entertainment News di Net TV, sang host melakukan wawancara dengan manajer Olga Mak Vera. Mak Vera memastikan Olga sudah tiada.

Olga diketahui hampir setahun menjalani perawatan di rumah sakit di Negeri Singa itu. Padahal baru-baru ini Olga dikabarkan aktif lagi di Twitter.

Sumber : Netmediatama

______________________________________________________

Innalillahi wa inna ilaihi roji'un

Semoga dosa2nya diampuni
Iman islamnya diterima
Keluarganya ikhlas, dan ALLAH SWT ridha menyambut kembali kepadaNYA. Amiinnn

Evi Adriani

TAHU TELUR PUYUH

Untuk Resep Bekal Praktis Anti Gagal kali ini Saya membuat Tahu Telur Puyuh. Dulunya ini jadi bekal Saya saat berangkat kuliah pagi (biasa materi dan alat serta bahan praktikum harus disiapkan 1-2jam sebelum praktikum dimulai. Jadi, Saya berangkat kuliah jam 7 pagi.

Atau kalau sedang lembur tugas kuliah di kos-an tapi malas keluar cari makan saat dini hari. Apalagi zaman kuliah Saya ngekos didaerah kukusan kelurahan yang masih ramai pepohonan tapi manusianya yang sepi (masih kaya hutan kayanya). Jadilah Tahu Telur Puyuh ini makanan tengah malam pengganjal perut sambil nunggu pagi. Dimakan 5buah saja sudah bisa tahan lapar sampai pagi ^^

Dulu belinya diibunya teman Saya, Mardila Indah Riani alias Mir (kok Mir panggilannya? Alasannya itu singkatan dari nama lengkapnya hehe...). Kalau beliau menamakan kue ini Tahu Bintang (karena dulu cetakannya berbentuk bintang hehe..)

Beberapa minggu lalu Saya menemukan resepnya disalah satu teman facebook Saya yaitu Nilla Darwin. Sebelumnya Saya sudah meminta izinnya untuk mencontek resep-resepnya yang kemudian akan Saya praktekkan dulu sebelum Saya post di blog Resep Bekal Praktis Anti Gagal. Ada beberapa bagian dari resepnya yang Saya modifikasi dari resep asli mba Nilla Darwin.

Berikut hasil modifikasinya yang sudah Saya praktekkan tadi sore, hehe...

TAHU TELUR PUYUH

Tahu Telur Puyuh by Evi Adriani

Bahan :
Tahu putih yang besar 3 buah
Wortel ukuran sedang 2 buah
Telur puyuh 1kg yang sudah direbus dan dikupas
Telur ukuran kecil 3 butir
Telur ukuran besar 3 butir + garam - dikocok lepas
Daun bawang 1 batang
Daging s api cincang 250gram
Garam 0,5 sdt
Gula 0,5 sdt
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu :
Bawang putih 3 siung
Lada 0,5 sdm

Cara membuatnya :

1. Wortel iris tipis (kalau Saya pakai parutan yang berlubang lebih besar dari parutan keju)
Daun bawang iris dan cincang kasar.

2. Haluskan tahu sampai tidak ada lagi yang menggumpal (Saya pakai tangan, gak punya alatnya, hehe..) campur dengan wortel,daun bawang, daging cincang, bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah merata masukkan telur, penyedap, garam, gula. Aduk sampai rata.

3. Olesi cetakan talam/apem dengan minyak lalu Masukkan adonan sampai setengah cetakan. Benamkan telur puyuh ditengahnya. Kukus 30menit. Setelah matang diamkan hingga dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

4. Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan tahu ke telur yang sudah dikocok. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Sajikan dengan saos sambel.

NB : karena hasil jadinya banyak, tidak Saya goreng semua. Sebagian tahu yang belum digoreng Saya taruh di kotak makan tertutup rapat. Masukkan freezer. Jadi pas mau disajikan tinggal di masukkan ke kocokan telur dan goreng. Dari resep tersebut Saya sajikan 3kali

Selamat mencoba
Evi Adriani - Baby Kiddy Mommy Shop

Kebakaran Mal Margo City Depok

Kebakaran terjadi di Mal Margo City Depok, Jawa Barat. Kepulan asap kebakaran ini pusat perbelanjaan ini terlihat cukup pekat.

Yudi Hafi Sema Munir sempat memention @detikcom terkait kebakaran ini. Dia menyatakan kebakaran ini terjadi sekitar pukul 12.05 WIB, Minggu (22/3/2015). Dari foto yang dikirimkan Yudi terlihat asap hitam ini terlihat dari kejauahan. Api juga terlihat dari bagian atas pusat perbelanjaan bertingkat ini.

Kebakaran ini membuat para pengunjung Margo City yang menggunakan mobil berupaya keluar dari halaman parkir. Sudah ada 10 mobil pemadam dikirimkan ke lokasi tersebut untuk menjinakkan api.

Informasi soal kebakaran ini juga dikirimkan Titok Seto Radityo ke @detikcom. Dari foto yang dikirimkan Titok terlihat banyak pengunjung yang berada di bagian luar mal tersebut. Mereka berkerumun di bagian depan pusat perbelanjaan ini.

Sumber : detikcom
Ditulis ulang oleh Evi Adriani

Jajanan Anak Sekolah Tidak Aman

Berdasarkan hasil pengawasan Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) pada 2008-2010 didapati hingga 44 persen sampel pangan jajanan anak sekolah (PJAS) yang telah diuji tidak memenuhi syarat.

Dengan ditemukannya kandungan bahan berbahaya, cemaran mikroba dan bahan tambahan yang melebihi batas menjadikan peringatan bagi orang tua dan guru untuk mulai mencari solusi menghindarkan bahaya jajanan makanan dari anak-anak.

Bahan berbahaya yang ditemukan antara lain boraks yang digunakan sebagai pengenyal, formalin digunakan sebagai pengawet, dan pewarna merah Rhodamin B serta pewarna kuning Methanyl Yellow sebagai pewarna makanan. Sedangkan bahan kimia tersebut dilarang penggunaannya untuk bahan makanan.

Boraks digunakan pada bakso sebagai pengenyal

Pewarna merah Rhodamin B serta pewarna kuning Methanyl Yellow sebagai pewarna makanan

Bahan makanan dan minuman yang mengandung bahan berbahaya tersebut masih banyak ditemukan pada bakso, jeli atau agar-agar, es, dan minuman berwarna atau sirup.

Cemaran mikroba yang ditemukan umumnya berasal dari debu yang terkena pada makanan yang tidak tertutup dengan baik serta pada penggunaan alat-alat masaknya yang tidak higienis.

Jajanan anak sekolah yang mengandung formalin, boraks, Rhodamin B berbahaya karena mengandung karsinogen yang merusak tubuh. Jika mengkonsumsi jajanan tersebut terus-menerus maka terjadi akumulasi jumlah karsinogen yang berefek kanker dikemudian hari.

Beberapa pedagang nakal yang mengharapkan laba besar tanpa memikirkan dampak buruk bagi anak-anak dikemudian hari serta tidak adanya pembatasan pemerintah dalam penjualan bahan-bahan berbahaya tersebut sehingga tidak bisa menghentikan praktek para pedagang nakal yang makin meresahkan para orang tua dan guru akan keamanan jajanan sekolah sekarang ini.

Sudah jadi tanggung jawab orang tua, guru serta penjual jajanan sekolah mengawasi setiap jajanan yang dijual disekolah. Atau solusi terakhir yang bisa dilakukan adalah membiasakan membawa bekal makanan ke sekolah yang disiapkan langsung dirumah dengan higienis dan bebas bahan berbahaya.

Yuk biasakan membawa bekal sekolah bagi anak-anak kita :)

Evi Adriani

Jajanan Sekolah

Dari zaman Saya kecil di SD dulu (maklum Saya tidak pernah mengalami masa TK, alasan Ibu waktu itu karena Saya kelewat pintar jadi tidak perlu lagi masuk sekolah TK, hehe..) sampai sekarang anak Saya playgroup hingga TK yang namanya jajan adalah hal yang tidak pernah terlewatkan. Terkadang lupa bawa topi atau dasi, tapi tidak pernah lupa bawa uang jajan. Apalagi seperti Saya yang tidak pernah disiapkan sarapan pagi apalagi bekal sekolah oleh Ibu.

Dan saat jam istirahat pasti Saya langsung ke tempat langganan jajan Saya. Jajanan paling favorit kala SD yaitu nasi uduk (sebanyak apapun orang Indonesia makan, kalau belum makan nasi, tetap dibilang belum makan. Dan Ibu selalu mengingatkan untuk makan nasi saat disekolah). Setelah itu baru jajan jajanan favorit SD yang lain.

Jajanan sekolah SD favorit

1. Telur
Jajanan favorit Saya selain Nasi uduk adalah telur. Si abang tukang telur yang sedikit genit dan senang bercerita ini paling favorit disekolah pokoknya. Resep telurnya juga ringkas cuma telor dengan isian kol dan daun bawang yang dicincang kasar ditambahi garam dan gula sebagai penyedapnya. Sebenarnya kali digoreng sekaligus sama seperti telur dadar, bedanya ini digoreng dicetakan yang kecil-kecil. Kematangannya pun bisa request lho. Bisa matang atau setengah matang. Dengan tambahan saos cabai sudah bisa disantap ditemani es teh.

2. Kue cubit dan Laba-laba

Jajanan ini paling tua sepertinya karena sampai sekarang masih ada di TK anak Saya, Abay. Favoritnya Laba-laba. Kue cubitnya pun bervariatif dari bentuk kupu-kupu, binatang, dan lain-lain. Bisa direquest juga matang atau setengah matang. Kalau Saya lebih suka kue cubit yang setengah matang dengan taburan mesis hhmmm yummy.

3. Siomay

Jangan bayangkan jajanan siomay ini yang dicampur kol, kentang, tahu dan kawan-kawannya. Siomaynya yang berukuran kecil cuma dicampur sambal kacang, saos dan kecap lalu dimakan pakai tusuk gigi.

4. Makaroni dan Lidi-lidi

Jajanan ini yang paling praktis, karena penjualnya tidak perlu bawa kompor atau alat masak lainnya. Kadang beli sampai 2-3bungkus. Cukup ditaburi penyedap rasa dan cabai bubuk saja. Setelah habis bagian pembungkusnya tidak lupa dijilati sampai bersih karena disitulah letak kenikmatannya :)

5. Mainan (biji karet, keong, ketapel, baju boneka)

Jajanan ini paling laris saat bulan Ramadhan, kenapa? karena biasanya tukang penjual makanan jarang sekali berjualan. Siapa juga yang akan beli kalau bulan puasa. Sekalipun tidak puasa anak sekolah malu kalau diledek tidak puasa oleh temannya.

6. Tukang Es

Tidak lengkap rasanya kalau jajan jajanan disekolah tapi minumnya air putih. Lagipula zaman SD lebih mahal air kemasan daripada es teh, susu coklat, stroberi, jeruk. Dengan lihai tukangnya menuangkan es kedalam kantong es membuat Saya saat SD tidak perlu mengantri lama kalau beli es susu coklat. Sepertinya perkantong dia layani kurang dari 10detik :)

Jajanan sekolah memang salah satu yang dirindukan saat Saya merindukan sekolah. Mungkin ada yang bisa ditambahkan, jajanan favorit kalian apa waktu sekolah?  :)

Evi Adriani